|
|
Droge Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eieren
20 ml koffiemelk
5 g gemende groene kruiden (koleander, bladseldery, pimpernel enz.)
zout
peper
margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer met een garde de eieren door elkaar en voeg koffiemelk, zout, peper en fijn groene kruiden toe.
2. Verhit margarine in koekenpan.
3. Giet de eier massa in de koekenpan en laat de massa stollen. (half flensjes-achtig-dun)
4. Als de onderkant voldoende is gestold, de gestolde ei massa omdraaien met een paletmes. (Zodra blaasjes komen omdraaien.
5. Een droge omelet mag licht kleuren.
6. Snijd met een koksmes de droge omelet in repen van anderhalve cm breed.
|
|
|